Alla scoperta delle paste di Meliga

La tradizione enogastronomica piemontese si rivela essere ricca, sia nei piatti salati sia nei tanti dolci che qui sono nati e si sono diffusi in tutta la penisola. In particolare, la zona del cuneese è famosa per la sua produzione di biscotti, dove spiccano le deliziose paste di Meliga. Si…

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Un dessert per pasqua in arrivo domani sul Corriere

Domani con il Corriere della Sera nel supplemento salute alla consueta pagine dedicata all’alimentazione troverete una nuova mia ricetta. Consideriamola il mio omaggio di pasqua per prima cosa ai miei lettori del blog e poi ai lettori del prestigioso quotidiano con cui collaboro.

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Il plumcake dolce senza uova per intolleranti e allergici

<!–occhiello:start–>Merenda, colazione, stuzzichino di metà pomeriggio o coccola dolce prima di dormire: il plumcake dolce tradizionale è davvero buono per tutte le occasioni. Se poi lo prepariamo senza uova, possiamo anche preoccuparci meno del colesterolo, il che non guasta, ma naturalmente andrà bene anche per i…

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La ricetta del plumcake salato con la ricotta

<!–occhiello:start–>Il plumcake è un attentato alla gola in tutte le sue versioni da quelle più dolci a quelle più rustiche e salate. Oggi noi ne proviamo una variante leggera, farcito semplicemente con della buonissima ricotta. Da provare!<!–occhiello:end–> Diciamo che il plumcake è…

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