Una triade divina a cui inginocchiarsi commossi

Torta salata con pomodorini e basilico 518Iniziamo luglio con una ricetta improvvisata su due piedi per non vedere sprecati degli splendidi pomodorini biologici di piena estate un po’ deteriorati esternamente, ma sempre splendidi nel loro sublime sapore. Un sapore che solo il sole e solo l’estate possono dare a questo frutto rosso di pianta usato universalmente un po’ per tutto anche se spesso in “malo modo” giusto per essere leggermente diplomatici.

Gusto e Salute in Cucina – il blog di Giuseppe Capano

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