Un vecchio dessert alle banane per riflettere meglio sul ruolo della frutta

Coppette di banane alla vaniglia e mirtilliLa mia riflessione di ieri che vedeva coinvolte indirettamente le banane mi ha fatto ritornare alla mente una bella ricetta di un ottimo dessert che ho pubblicato oltre 2 anni fa in occasione di un mio intervento sul Corriere della Sera. Così ho pensato di riproporla perché magari quel padre di cui parlavo leggendola potrebbe avere una modesta illuminazione sul ruolo della frutta e su quanto la banana pur rimanendo in un ambito di corretta alimentazione ha anche la capacità di diventare un goloso dessert.

Gusto e Salute in Cucina – il blog di Giuseppe Capano

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