Un festival sul latte e alcune riflessioni

Tra le tante cose da vedere in questa domenica ho rivisitato nuovamente il festival del latte tenuto qui in trentino tra le vie del paese che mi ospita. Ora al di la del pensiero di ognuno sul consumo opportuno o meno del latte vaccino è indubbio che la sua lavorazione e trasformazione magica in prodotti della tradizione rimane una forma di cucina parallelaGusto e Salute in Cucina – il blog di Giuseppe Capano