Traslucidi baccelli ricchi di verdi perle

Traslucidi baccelli ricchi di verdi perle

Gusto e Salute in Cucina – il blog di Giuseppe Capano

Riso integrale con piselli, tofu affumicato e limone 518Quando apro i verdi e in trasparenza traslucidi baccelli è come aprire piccoli scrigni che conservano perle vegetali che la golosità mi spinge a staccare con rispetto dalla loro casa e consumare con un piacere primordiale.
Forse l’essenza di cosa sono stato in secoli passati mi è rimasta nel gusto e ritrovare certi sapori è come salire su una macchina del tempo e tornare ad allora, quando molte gioie erano queste semplici cose.

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Argomenti trattati: 2186 | La cucina naturale: l’uso intensivo di verdure, legumi, cereali e frutta in ricette che valorizzano il patrimonio culinario della cucina regionale mediterranea

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Giuseppe Capano
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