Il riso venere con gamberi per un primo piatto raffinato

Il riso venere è un alimento eccezionale e dalle mille proprietà. Si tratta di un prodotto integrale, dal colore inconfondibile così come il suo odore. Ricco quindi di fibre e di fosforo abbiamo già visto come si presti egregiamente ad accompagnare diversi tipi di crostacei e di pesci, come ad…

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La ricetta delle bruschette di melanzane, leggere ma gustose

Si chiamano bruschette ma non sono a base di pane, bensì di melanzane. Ricettina sfiziosa quanto mai la preparo da anni sempre con grande successo. Sono le prime a sparire dai vassoi e, nonostante la loro semplicità mi viene chiesto ogni volta come si preparino. Nonostante ci siano diverse varianti…

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Involtini di zucchine e robiola, ecco la ricetta per il buffet estivo

<!–occhiello:start–>Con quest’afa scema sempre di più la voglia di cucinare cose calde che richiedono tempo, cotture lunghe e a fuoco. Ecco che allora è necessario ingegnarsi, utilizzare ingredienti vari, freschi e colorati che invogliano la gola e fanno volare l’immaginazione.<!–occhiello:end–> Se…

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Ecco come preparare l’insalata fredda di cous cous per la pausa pranzo in ufficio

Spesso quando si pensa al pranzo in ufficio ci si immaginano tristi pause pasto passate con un misero panino in mano o con piatti comunque poco allettanti. Invece basta così poco per preparare una pietanza allegra e colorata, ma soprattutto gustosa e piacevole al palato, perfetta da portarsi dietro in…

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La ricetta del plumcake salato con la ricotta

<!–occhiello:start–>Il plumcake è un attentato alla gola in tutte le sue versioni da quelle più dolci a quelle più rustiche e salate. Oggi noi ne proviamo una variante leggera, farcito semplicemente con della buonissima ricotta. Da provare!<!–occhiello:end–> Diciamo che il plumcake è…

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