Ode alla menta, con ricetta

Dopo l’ode in versi alla menta di sabato non potevo non riportare un ode in pratica di cucina a questa fantastica erba aromatica che tanto sa dare. Parlavo di riconoscimento verso queste magiche erbe e così eccomi a esaltare in maniera più che gratificante la menta in una delle sue funzioni migliori, aromatizzare, profumare, inondare di fluidi eterei un altro compagno di terra figlio dell’orto e nipote dell’uomo che lo ha selezionato.

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La ricetta dei blinis della cucina tradizionale russa

Con il termine blinis si intendono delle focaccine lievitate soffici e rotonde tipiche della cucina russa. Dall’aspetto accattivante si preparano molto facilmente anche in casa con pochi ingredienti. Sono simili in parte alle nostre crepes con la differenza che prevedano l’aggiunta di lievito all’impasto. Sono solitamente farcite…

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I muffin di verdure, ecco la ricetta dello sfizioso antipasto

Tutti conoscono i muffin, i simpatici ed accattivanti dolcetti di origine americana che si presentano sottoforma di piccole tortine e che si preparano con gli ingredienti più disparati. Oltre la variante dolce, sicuramente molto apprezzata, c’è quella salata, altrettanto gustosa. I muffin salati alla stregua di quelli dolci possono…

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