Pomodoro bio più sano

Parlavo l’altro giorno della sensualità dei pomodori e del loro valore, un valore che si può vedere da tanti punti di vista e naturalmente uno dei più vincenti è quello della loro natura e del loro contributo nutrizionale. Un portare in se all’organismo sostanze estremamente preziose che possono contribuire a…

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Preludio rosso pomodoro

Questo è il preludio all’ultima ricetta che abbiamo creato in toscana durante la bella avventura di agosto nel grande e ultra impegnativo ristorante vegetariano che ormai porto avanti da più di 22 anni. Il preludio è importante perché è la traccia da cui quasi sempre un cuoco parte, rimane affascinato…

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