Delle mille virtù del peperoncino che come spesso capita in cucina porta con se molto altre cose rispetto al solo contributo aromatico e organolettico. Già dicevo ieri dell’articolo apparso sul Corriere della Sera da cui si apprende anche come il consumo di questa bacca piccante porta contributi positivi a livello…
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Pasta ca “norma” Pasta catanese alla “norma”
Ricetta tratta da “Il libro d’Oro della Cucina e dei Vini di Sicilia” scritto da Pino Correnti, editore edito da Mursia… ”un’opera eclettica che appassionerà non soltanto il gastronomo raffinato e l’amante della cucina popolare, il buongustaio e la casalinga, ma anche l’intellettuale, il turista, l’uomo d’affari il curioso. E,…
Leggi tuttoTorta Battesimo BImba e ben tornata a me!
Era così tanto che non mettevo piede nel mio blogghino,che quasi non ricordavo come muovermi…quasi 6 mesi senza di voi, ma come si fa???Alcune di voi si ricorderanno che ero in procinto di traslocare in un’altra città…e regione,e devo ammettere che credevo fosse tutto molto semplice…grave errore!!!I miei bambini ci hanno messo un po per ambientarsi e solo ora inizio a tirare un sospiro di sollievo…Ma ci sta,non siamo dei robottini e abbiamo bisogno dei nostri tempi per ambientarci…sono fiduciosa!Ho preparato tante cosine buone in questi sei mesi,ma il tempo per fotografare postare ecc proprio non ce l’avevo,ma ho qualche nuova ricettina che al più presto voglio condividere …
Leggi tuttoFrolla al pistacchio con ripieno di crema al cioccolato fondente e cigliege
La frolla al pistacchio di Montersino,la crema al cioccolato di knam…le cigliege…sono in paradiso!ingredientiper la frolla al pistacchio di Luca Montersino250 g di farina 00100 g di zucchero al velo50 g di farina di pistacchio25 gr di pasta di pistacchio45 g di tuorlo d’uovo125 g di burro …
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Torta Diplomatica con mousse al cioccolato fondente all’arancia e crema alla vaniglia bourbon
Iniziero’ subito questo post,specificando che la riuscita di questa torta e’ attribuita alla collaborazione di un’amica nonche’ grande pasticcera,ma questo lo sapete gia’ vero?Di chi sto parlando?Della Cuoca Dentro,come si definisce lei…ma sempre piu’ dimostra di essere una grande cuoca e pasticcera,sia dentro …
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