Storia della cucina toscana: una tradizione gastronomica di piatti poveri e saporiti
La Toscana è una regione che è diventata sinonimo in tutto il mondo di buona cucina. I suoi piatti naturali
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pane
Una ricetta mediterranea e il buon pane di accompagnamento
Riprendendo la riflessione fatta ieri sull’alimentazione in stile mediterraneo e sulla sua enorme valenza come piacevole e intelligente azione preventiva
Leggi il seguitoCome fare le bruschette al pomodoro con la ricetta mediterranea
Regine indiscusse delle tavole del sabato sera, specialmente quando si va a mangiare la pizza, le bruschette al pomodoro rappresentano il più amato e comune degli antipasti italiani. Pratiche da preparare, veloci ed economiche, le bruschette vengono solitamente servite in casa, come al ristorante, per aprire una cena informale. Dalla…
Leggi il seguitoCome fare le bruschette con salsiccia per il buffet estivo
Altra farcitura perfetta per le bruschette è la salsiccia. Saporita già di suo conferisce un gusto piuttosto rustico ed invitante. Come accade per la maggior parte delle preparazioni di questo tipo anche le bruschette con salsiccia sono abbastanza veloci da preparare. Per questa ricetta ho seguito quella tradizionale senza lasciarmi…
Leggi il seguitoLe bruschette toscane, la ricetta del goloso antipasto
Come dicevo giusto ieri le bruschette costituiscono solitamente un antipaso goloso e immancabile sulle tavole italiane nelle più svariate occasioni. Versatili quanto mai si prestano ad essere farcite con diversi ingredienti. Ottime nella versione toscana in questa ricetta che ho “rubato” da Cotto e Mangiato, con salamella e stracchino…
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