Il buon riso nero

Per domenica avevo promesso l’uscita di una mia ricetta sul Corriere della Sera, cosa poi non avvenuta per un cambio di programmazione, una cosa che in una redazione può sempre avvenire. Tanti i motivi, per me che lavoro attivamente nella redazione di Cucina Naturale è abbastanza comprensibile per quanto all’esterno…

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Il caviale di melanzane, ecco la ricetta facile

Preparazione semplice ma accattivante il caviale di melanzane costituisce una valida idea per un antipasto sfizioso. Si presenta come una sorta di crema a base di melanzane e si gusta accompagnato da crostini di pane, meglio se aromatizzati con dell’aglio per un sapore più deciso, dei grissini o delle…

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