La ricetta dell’orata al sale perfetta

La cottura al sale mi ha sempre incuriosita e spaventata allo stesso tempo. Finchè non l’ho provata. Mi sono resa conto infatti che si tratti del metodo di cottura forse più adeguato per preparare il pesce. E’ sana, non necessita di condimenti aggiuntivi, e permette che il pesce mantenga…

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Come fare le bruschette con salsiccia per il buffet estivo

Altra farcitura perfetta per le bruschette è la salsiccia. Saporita già di suo conferisce un gusto piuttosto rustico ed invitante. Come accade per la maggior parte delle preparazioni di questo tipo anche le bruschette con salsiccia sono abbastanza veloci da preparare. Per questa ricetta ho seguito quella tradizionale senza lasciarmi…

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I bocconcini di vitello alla birra, la ricetta sfiziosa

Probabilmente più adatti alle temperature autunnali, esattamente quelle che hanno contraddistinto l’attuale estate fino ad ora, i bocconcini di vitello alla birra rappresentano un secondo davvero sfizioso, ma non illudetevi che, per le loro ridotte dimensioni, siano veloci da preparare. Prevedono infatti una lunga cottura, che vi ripagherà comunque…

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