Sformatini di spinaci con cuore di mozzarella, la ricetta da provare

Tra le ricette da provare, quelle che tengo gelosamente da parte per i miei esperimenti culinari, c’erano da tempo gli sformatini di spinaci con cuore di mozzarella. Ricetta sfiziosa, adatta sia ad un antipasto leggero che a un secondo diverso dal solito. L’abbinamento tra gli spinaci e la…

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Le ricette dell’antica Roma nell’Arte Culinaria di Apicio

Sotto il nome di Apicio sembra che debbano essere ascritti ben tre ghiottoni dell’antica Roma. Seneca parla di un Marco Gavio Apicio, vissuto nel I secolo dopo Cristo, “prodigo, vorace e goloso” che, dopo aver dilapidato quasi tutto il suo patrimonio in pranzi sontuosi, si avvelenò per paura di non…

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