cake

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I financier con la ricetta dalla petite patisserie française

<!–occhiello:start–>Una base chiave della pasticceria d’oltralpe, con qualche consiglio per arricchirla e personalizzarla a piacere.<!–occhiello:end–> Come si suol dire a ragione, una buona base si offre ad innumerevoli interpretazioni e personalizzazioni, un punto di visto che ha già dato prova della…

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Come utilizzare il sac a poche e i diversi beccucci

Tra gli strumenti base per il cake design, uno essenziale nella decorazione delle torte e dei dolci in genere è il sac a poche. Lo definirei come il pennello per un pittore, è l’oggetto attraverso il quale si perfeziona la decorazione e la si rende unica ed irripetibile. Il…

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