Il buono del tofu

Eccomi a lasciarvi in omaggio la ricetta uscita ieri sul Corriere della Sera il cui motivo ispiratore era il ruolo delle proteine vegetali rispetto a quelle animali. La ricerca citata nell’articolo ne metteva in risalta il positivo contributo per la salute e nello specifico per l’attenuazione della perdita di massa…

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Mango buono e sano

Continuiamo il discorso di ieri sui frutti esotici trapiantati in Italia e in particolare sul mango e sulle sue recenti scoperte di salute e prevenzione. Si tratta di due interessanti ricerche parallele che hanno indagato le reali potenzialità benefiche del mango, un frutto dalle caratteristiche estremamente intriganti a livello nutrizionale.…

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