Un bell’incontro sull’olio

Sono tornato oggi da una bella trasferta di lavoro in Puglia, per la precisione nei dintorni di Fasano dove ho partecipato, su invito dell’amico Luigi Caricato, a un convegno corso incentrato sull’uso dell’olio da olive nella sua interezza senza discriminazioni di qualità e genere. Perché quello che è emerso chiaramente…

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