Dormire bene anche con il pesce

Se oggi vi ritrovate ad acquistare il Corriere della Sera troverete una mia nuova ricetta a base di pesce per un articolo inserito nel supplemento salute alla pagina alimentazione che parla di un argomento curioso. L’aiuto nel dormire bene che un piatto di pesce e il pesce in generale può dare, in particolare nelle caldi notti d’estate (calde forse per ora!!!).

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Glutatione, cocomero e un prossimo dessert

Nel recensire il libro di ieri sul benessere degli occhi vi raccontavo di una sostanza particolare che non so per quale motivo mi ha colpito. Per altro ammetto la mia ignoranza di averla ignorata fino ad ora, ma temo ne ignori molte altre, il mondo della nutrizione come quello della cucina è talmente vasto che ci vorrebbero più vite per conoscerlo tutto!

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Semi nuovi e la necessità di capire prima di tutto il linguaggio

Non so se sul blog avevo già parlato dei semi di chia, uno dei prodotti che in questi ultimi anni ci stanno arrivando da quella America che già in passato ci ha regalato tanto in termini di alimentazione. Sembra una sorta di storia infinita, poi non tutto di quello che arriva è degno di attenzione, lo zampino degli interessi economici e del possibile sfruttamento è sempre in agguato e può bastare nulla per prendere grandi abbagli.

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Dell’olio ascoltare prima la madre e il padre

Volevo dedicare la riflessione di oggi al mio amato olio da olive, ho ricevuto un ennesimo campionario di un produttore delle Marche e già dai primi assaggi sono rimasto nuovamente estasiato dalla qualità. Peccato abbia sempre troppo poco tempo da dedicare a questo succo avvolgente della natura, insieme a questi ultimi oli ricevuti c’è ne sono una lunga fila in attesa e tutti meritano alla grande una dedica di cucina.

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