Natura, nuovo ristorante nel cuore della Franciacorta

Natura, nuovo ristorante nel cuore della Franciacorta

Il Ristorante Natura apre in Franciacorta, il nuovo progetto di Daniele Merola e lo chef Marco Acquaroli per una cucina stagionale e sostenibile

Apre domani, sabato 9 febbraio, un nuovo ristorante nel cuore della Franciacorta, un progetto ambizioso e innovativo, un’intrigante “glocal experience” pronta a sorprendere.

Stiamo parlando del Ristorante Natura, nato da una collaborazione tra Daniele Merola, già proprietario della Dispensa Pani e Vini, e lo chef Marco Acquaroli. La filosofia di Natura è quella di proporre una cucina che parte dal territorio franciacortino e guarda verso
il futuro in modo naturale e consapevole della grande ricchezza locale.

Tre sono i pilastri in questa nuova avventura: la sostenibilità, l’utilizzo di materie prime local volte a stimolare il piccolo artigianato e il ricordo. I piatti proposti sono ispirati alla tradizione e a sapori che stimolano la memoria, il tutto servito in chiave moderna e creativa, frutto di una grande ricerca innovativa dello chef.

Fondamentali sono gli accostamenti legati alle stagioni: una forte acidità in primavera, data ad esempio dai fiori, la freschezza delle infusioni di frutti in estate fino a raggiungere sapori più decisi, grazie a speziature e marinature in autunno e in inverno.

I menu
Cinque percorsi degustazione che rappresenteranno il ristorante:
Glocal Experience – una degustazione di 12 assaggi alla scoperta della filosofia del ristorante.
Franciacorta Creativa – 7 portate che esaltano a pieno la creatività dello chef.
Passeggiata in Franciacorta – 5 portate che toccano diversi luoghi, dalla collina al lago, fino a ritornare al punto di partenza, l’orto.
Nuovi Classici – 5 portate diventate immancabili che anno dopo anno riscuotono sempre grande successo.
Semplice Inizio – 3 portate dedicato a chi vuole rimandare l’esperienza complete, senza però rinunciare al gusto e alla qualità.

Info: Ristorante Natura Via Principe Umberto 35 Torbiato, Adro (BS)
Tel. 0307281670

Fonte: Natura, nuovo ristorante nel cuore della Franciacorta

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