Le 5 ricette con foto per antipasti facili da fare

by GustoBlog.it

Le 5 ricette con foto per antipasti facili da fare

Non so voi ma sono sempre alla ricerca di antipasti sfiziosi, diversi dal solito, che stupiscano gli amici insomma, ma che allo stesso tempo siano facili da fare. Trovo che passare qualche minuto insieme a chiaccherare sul divano sgranocchiando qualcosa di goloso sia il modo migliore per iniziare una cena e queste idee fanno proprio al caso nostro. Ecco le 5 ricette con foto per antipasti facili da fare, per tutti i gusti.

Rotolini di crepes vegetariani

Le 5 ricette con foto per antipasti facili da fare

Ingredienti

  • 125 gr di farina 00
  • 300 ml di latte
  • 2 uova
  • 1 carota
  • lattuga
  • mais
  • olio evo
  • sale e pepe

Procedimento

Versare in una ciotola la farina. Unire il latte man mano continuando a mescolare per evitare la formazione dei grumi. Unire quindi le uova e mescolare bene. Cuocere le crepes in una padella antiaderente e tenerle da parte. Preparare un’insalata tagliando le carote a julienne insieme alla lattuga ed unendo il mais. Condire con olio evo e sale e pepe. Farcire le crepes, arrotolarle su loro stesse creando dei rotolini e servire.

Involtini di melanzane

Le 5 ricette con foto per antipasti facili da fare
Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 200 gr di ricotta
  • 50 gr di parmigiano
  • basilico tritato
  • sale e pepe
  • olio per friggere

Procedimento

Tagliare a fette le melanzane lavate. Cospargerle di sale e farle spurgare coperte da un peso per 1 ora. Strizzarle, asciugarle e friggerle in abbondante olio di semi. Scolarle su carta assorbente. Nel frattempo lavorare la ricotta in una ciotola, unire il parmigiano, il sale, il pepe e del basilico tritato. Amalgamare bene per ottenere un composto omogeneo e farcire le melanzane arrotolandole fino a formare degli involtini.

Vol au vent ai funghi

Le 5 ricette con foto per antipasti facili da fare

Ingredienti

  • 10 vol au vent pronti
  • 300 gr di funghi porcini
  • 100 ml di besciamella
  • 1 spicchio di aglio
  • olio evo
  • sale e pepe
  • prezzemolo tritato

Procedimento

Pulire i funghi, affettarli e cuocerli in una padella nella quale avrete fatto dorare l’aglio nell’olio. Portare a cottura girando di tanto in tanto con un cucchiaio. Eliminare lo spicchio di aglio, salare e pepare. Fare raffreddare e unire la besciamella ed il prezzemolo tritato. Farcire i vol au vent con il composto e servire.

Fichi con chevre e prosciutto crudo

Le 5 ricette con foto per antipasti facili da fare

Ingredienti

  • 8 fichi
  • 150 gr di prosciutto crudo
  • 150 gr di formaggio chevre

Procedimento

Pulire bene i fichi, se la buccia è sottile lasciarla altrimenti toglierla. Tagliarli a metà e farcirli con il prosciutto crudo tagliato a striscioline ed il formaggio chevre. Conservare in frigo. In alternativa possono essere utilizzati i fichi secchi.

Frittata di asparagi e spinaci

Le 5 ricette con foto per antipasti facili da fare

Ingredienti

  • 4 uova
  • 200 gr di spinaci
  • 200 gr di asparagi
  • olio evo
  • 1 cipollotto
  • 2-3 cucchiai di latte
  • sale e pepe

Procedimento

Affettare sottilmente il cipollotto e farlo soffriggere in olio evo. Una volta appassito unire gli spinaci e gli asparagi precedentemente cotti a vapore e tagliati a pezzi. Fare insaporire bene il tutto. A parte sbattere le uova con il sale ed il pepe. Unire il latte. Versare questo composto sulle verdure e portare a cottura la frittata.

Foto | avlxyz, avlxyz, karenandbrademerson, manda_wong, keeeegan, citymama

Le 5 ricette con foto per antipasti facili da fare é stato pubblicato su gustoblog alle 09:00 di sabato 02 marzo 2013. Leggete le condizioni di utilizzo del feed.

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Autore: , Roberta F.
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