Improvvisazione con i bimbi

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Gusto e Salute in Cucina – il blog di Giuseppe Capano

CAVOLFIORE AROMATICO 518Nel fare i mie corsi di cucina di solito cerco soluzioni alternative al solito modus operandi che vede il maestro da una parte a insegnare e gli allievi diligentemente dall’altra a seguire.
Uno schema che spesso mostra i suoi limiti anche quando, come è naturale in un contesto di cucina, l’interattività e lo scambio attivo del dialogo sono elementi di forza e esclusività preclusi ad altre discipline.

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Argomenti trattati: 2186 | La cucina naturale: l’uso intensivo di verdure, legumi, cereali e frutta in ricette che valorizzano il patrimonio culinario della cucina regionale mediterranea
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Giuseppe Capano
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