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Idee per fare la torta di Pasqua dolce

by GustoBlog.it

torta di Pasqua

La torta o pizza di Pasqua è una classica ricetta di questo periodo, che possiamo portare sulle nostre tavole anche in versione dolce. Tra le tante ricette che possiamo preparare per la festa di Pasqua, infatti, la pizza al formaggio è una prelibatezza che non possiamo assolutamente perderci, così come la torta di Pasqua dolce.

Andiamo a vedere quali ingredienti servono e come si prepara la torta di Pasqua dolce, da servire ai nostri commensali al termine del lauto pasto che realizzeremo per festeggiare in famiglia o con gli amici, ma anche in ogni altra occasione nella quale ci viene voglia di assaggiarla: la versione salata è buonissima, ma nemmeno quella dolce scherza!

Gli ingredienti per realizzare questo dolce per la festa di Pasqua sono:

  • 500 grammi di farina (di cui 200 grammi manitoba e 300 grammi tipo 0)
  • 150 grammi di zucchero
  • 75 grammi di strutto
  • 25 grammi di burro
  • 30-35 grammi di lievito di birra
  • 4 uova medie
  • 100 ml di acqua
  • un pizzico di sale
  • scorze di arancia e limone grattugiate
  • 1-2 cucchiai di cannella in polvere
  • un po’ di noce moscata grattugiata
  • 1 cucchiaio di anice in semi
  • 1 cucchiaino di alkermes, maraschino (o strega), mistrà, liquore di mandorla amara
  • 2 bustine di vanillina

Andiamo ai fornelli: unite gli aromi ai liquori in un bicchiere almeno un’ora prima. Sciogliete il lievito con l’acqua tiepida, lasciate fermentare per 5 minuti. Unite 100 grammi di farina, formate una pastella morbida, coprite con la farina e fate riposare per mezz’ora.

Quando il panetto risulterà screpolato, unite lentamente le uova sbattute con lo zucchero e il sale amalgamando con la farina. Unite i lituori e i grassi morbidi ma non fusi. Lavorate l’impasto per renderlo morbido. Aggiungete poca farina. La pasta va fatta riposare per 40 minuti.

Date all’impasto la forma di una palla, mettetela in una teglia alta e stretta. Lasciate lievitare al caldo, finché non raggiunge il bordo della teglia. Inserite la torta nel forno appena acceso a 190 gradi per 45 minuti.

Foto | Flickr

Via | Aniceecannella

Idee per fare la torta di Pasqua dolce é stato pubblicato su gustoblog alle 15:00 di domenica 03 marzo 2013. Leggete le condizioni di utilizzo del feed.

Se vuoi approfondire questo argomento segui il link: Idee per fare la torta di Pasqua dolce

Autore: , Patrizia Chimera
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Argomenti trattati: 2113 | Il Blog del Gusto – Ricette – Gastronomia – Menu – Le ricette delle feste – Dolci – Pasta fresca fatta in casa – Culinaria

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