I maccheroni al forno: la ricetta e quale pasta scegliere

Aprile 13, 20131136 Views

I maccheroni al forno: la ricetta e quale pasta scegliere

Un primo piatto nutriente e saporito, ecco come preparare i maccheroni al forno con la ricetta gustosa.

Un primo piatto sfizioso e facilissimo da preparare, sono i deliziosi maccheroni al forno, un asso nella manica quando non sappiamo cosa cucinare o vogliamo riciclare gli avanzi di frigo. La ricetta è semplice e di veloce realizzazione, e si può facilmente personalizzare secondo il gusto personale e la scelta del formato di pasta che si preferisce (maccheroni, rigatoni, mezze maniche).

Bollino verde anche se abbiamo bambini in famiglia, la maggior parte di loro adora la pasta al forno croccante e filante al tempo stesso. Vediamo insieme la ricetta dei maccheroni al forno ricchi e gustosi.

Gli ingredienti

500 gr di maccheroni, rigatoni o mezze maniche
300 gr di fontina
una confezione di besciamella
pecorino romano grattugiato
prezzemolo tritato
aglio
una cipolla
una carota
olio evo
sale
pepe
una confezione di conserva di pomodoro
200 gr di piselli sgranati

La preparazione

Pelate la cipolla e l’aglio e tritateli finemente su un tagliere di legno. In una padella ampia e antiaderente versate due cucchiai di olio evo e portate a temperatura. Fate ora soffriggere gli odori, con la carota lavata e tagliata a cubettini sottili. Versate la conserva di pomodoro e i piselli e lasciate cuocere a fuoco basso per venti minuti, aggiungendo del brodo vegetale se si secca troppo. Salate e pepate a fine cottura.

Fate lessare la pasta in abbondante acqua salata e poi scolatela al dente. In una terrina mettete la besciamella, la salsa al pomodoro con i piselli , la fontina tagliata a cubetti, un filo di olio e formaggio grattugiato mescolate tutto bene e incorporate mescolando anche la pasta. Imburrate una pirofila e versatevi la pasta, spolverate con abbondante formaggio grattugiato e infornate per venti minuti a 180 gradi in forno precedentemente scaldato.

Foto | Getty Images

I maccheroni al forno: la ricetta e quale pasta scegliere é stato pubblicato su gustoblog alle 19:14 di mercoledì 10 aprile 2013. Leggete le condizioni di utilizzo del feed.

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