Crudo e cotto

Terrina di carote con erbette all’aglio 518Eccoci a un’altra ricetta per questa estate nata da una serie di sovrapposizioni e sperimentazioni in attesa di un rinnovo della linea al ristorante vegetariano. Quindi una base per noi già consolidata a cui abbiamo voluto aggiungere un elemento complementare e allo stesso tempo di contrasto nel colore e nelle due temperature diverse.

Gusto e Salute in Cucina – il blog di Giuseppe Capano

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