E’ boom per il cibo take away e a domicilio

In Italia probabilmente, dopo la mamma e la squadra di calcio del cuore, solo un’altra cosa è sacra: il cibo. La dieta mediterranea ma più in generale tutte le prelibatezze della nostra cucina sono da sempre un vanto nazionale, forse l’unico aspetto che ancora oggi ci fa andare in giro a testa alta nel mondo. Tutte le sfaccettature delle varie specialità locali, dal pesce alla carne dalle specialità povere a quelle ricercate, ci rendono autentici maestri a tavola con tutto il resto del mondo che cerca di imparare e riproporre le nostre prelibatezze. In tv poi negli ultimi tempi è un impazzare di programmi televisivi e reality dove ci si sfida ai fornelli, con l’ambito gastronomico che sembri essere uno dei più floridi e di tendenza al momento. La differenza basilare con gli altri paesi è il valore che si da non strettamente nutrizionale al cibo. In Italia pranzare o cenare va oltre il mangiare, è il momento in cui ci si riunisce e con calma si sta assieme, sia in famiglia che tra amici. Questo aspetto è ancora profondamente radicato negli italiani ma i nuovi a volte frenetici stili di vita stanno cambiando alcune nostre abitudini soprattutto a cena, dove invece che ai fornelli sempre più spesso ci si affida al cibo portato a casa o al take away.

Addio ai fornelli

Il problema di fondo è che, soprattutto nelle grandi città, si ha sempre meno tempo a disposizione per cucinare e quindi si fa altrimenti. Se un impiegato di una città di provincia una volta uscito dall’ufficio ha tutto il tempo per fare la spesa al supermercato, riprendere magari i figli da qualche attività, tornare a casa e preparare con calma la cena, a Roma o a Milano ma anche per tutti i pendolari delle zone limitrofe la porta di casa la si vede quando ormai è ora di cenare, con il frigorifero che è sempre più spesso vuoto. Ecco che quindi nella capitale per esempio si è riempiti di volantini che sponsorizzano pizzerie e paninoteche che effettuano consegne a domicilio e appena accendiamo il computer non possiamo non notare gli spam pubblicitari di app come Justeat che permettono di ordinare le varie pietanze con un clic. Non è un caso che le aziende di realizzazione siti web a Roma spuntino come funghi per rispondere alla sempre maggiore domanda. Pizza, panini, cucina cinese, giapponese o sudamericana c’è solo l’imbarazzo della scelta, senza dimenticare gli inossidabili McDonald o Burger King. Soprattutto nei giorni lavorativi ordinare cibo da casa o prenderlo al volo d’asporto nella pizzeria sotto casa è diventata ormai un’abitudine, l’importante è non perdere quella di mettersi ai fornelli.

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