Al bando i cereali
Gusto e Salute in Cucina – il blog di Giuseppe Capano
Ci riflettevo già da diverso tempo, ma stasera a cena con amici abbiamo avuto uno scambio di idee proprio su questa tendenza alimentare dei giorni nostri.
Frutto spesso di pseudo ricerche che si portano dietro la pecca enorme di non considerare minimamente la storia, parlo della storia con la S maiuscola quella che i bravi studiosi del settore si sforzano con dedizione di divulgare lontani dalle proprie opinioni personali e aderenti solamente a documenti e fatti.
Se vuoi approfondire questo argomento segui il link: Al bando i cereali
Argomenti trattati: 2186 | La cucina naturale: l’uso intensivo di verdure, legumi, cereali e frutta in ricette che valorizzano il patrimonio culinario della cucina regionale mediterranea
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Giuseppe Capano
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