Biscotti al succo di mela e amaranto

Biscotti al succo di mela e amaranto
Ancora biscotti, questa volta pensati per una buona prima colazione e ricercati cercando di fare a meno dell’aggiunta di grassi per capire il risultato e verificare la tenuta. I grassi infatti non solo rendono più friabili e gradevoli gli impasti formando una consistenza particolarmente piacevole e anche inzuppabile se vogliamo usare questo termine non proprio bello ma sicuramente efficace.

via Gusto e Salute in Cucina – il blog di Giuseppe Capano:

Ancora biscotti, questa volta pensati per una buona prima colazione e ricercati cercando di fare a meno dell’aggiunta di grassi per capire il risultato e verificare la tenuta.
I grassi infatti non solo rendono più friabili e gradevoli gli impasti formando una consistenza particolarmente piacevole e anche inzuppabile se vogliamo usare questo termine non proprio bello ma sicuramente efficace.

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